மோசமான உணவுப் பழக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் ஆபத்துகள்

எந்தெந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை, எது நல்லவை என்று தீர்மானிக்கும்போது குழப்பம் ஏற்படுவது இயல்பு. உடல் எடையைக் குறைக்கவும், நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கவும் நீங்கள் பொதுவாக சில உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவுப் பொருட்களை அவ்வப்போது எடுத்துக்கொள்வதில் தவறில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் அவற்றை உண்பதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது.

ஆனால் அவர்கள் உங்கள் உணவை சுவையாகவும் விரும்பத்தக்கதாகவும் மாற்றுவதற்கு அதில் என்ன வைக்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்கு எவ்வளவு நன்றாகத் தெரியும்? தினமும் காலையில் உங்கள் காபியில் சேர்க்கும் கிரீம், டின்னில் அடைக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல் சூப், நீங்கள் சிறுவயதில் சாப்பிட்டதை நினைவுபடுத்தும் இது அனைத்தும் போதுமான பாதிப்பில்லாததாகத் தெரிகிறது ஆனால் அது உண்மையல்ல. உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஏமாற்றும் விற்பனையாளர்கள் காரணமாக, ஆரோக்கியமான உணவுகள் கூட (அவர்கள் கூறுவது போல்) டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், செயற்கை பொருட்கள் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான பாதுகாப்புகள். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் என்ன தெரியுமா? உங்கள் உணவில் உள்ள பொருட்களை பகுப்பாய்வு செய்யும் போது, எந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை அல்லது இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக இருக்கலாம்.

இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் தினசரி என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள சில தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான அபாயங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

கெட்ட உணவுகள் என்றால் என்ன?

மிகவும் பொதுவான கெட்ட உணவுகள், நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகள் போன்ற மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உண்ணக்கூடியவை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மற்றும் அதிக வெற்று கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• சீவல்கள்
• குக்கீகள்
• கேக்குகள்
• சர்க்கரை
• உடனடி பானங்கள்
• தானியங்கள்
• அனைத்து பேக்கரி பொருட்கள்
  
  

தவறான உணவுப் பழக்கத்தின் தீங்கான விளைவுகள்:

துரித உணவுகளை உட்கொள்வது நிறைய உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும், அவற்றில் சில கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

1. இரைப்பை அழற்சி:

உங்கள் செரிமான அமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உங்கள் உணவு முக்கியமானது. நீங்கள் உங்கள் வயிற்றில் வைப்பது உங்கள் மூளை மற்றும் உடலின் ஆரோக்கியத்தில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக, சில வகையான இரைப்பை அழற்சி அடிக்கடி அல்லது ஒரு நேரத்தில் அதிகமாக மது அருந்துவதால் ஏற்படுகிறது. சில உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் சிலவற்றை சாப்பிடுவது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் அதன் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும்.

உங்கள் இரைப்பை அழற்சியை நிர்வகிக்கவும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவும் சில உணவுகள் உள்ளன. இவற்றில் அடங்கும்:

• முழு கோதுமை, ஓட்ஸ், சிலுவை காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள், ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள்
• மீன், கோழி மற்றும் வான்கோழி போன்ற குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள்
• இலை பச்சை காய்கறிகள் போன்ற குறைந்த அமில மதிப்பு அல்லது அதிக கார தன்மை கொண்ட உணவுகள்
• காஃபின் அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் இல்லாத இயற்கை பானங்கள்
• புரோபயாடிக்ஸ் உணவுகள்ஊறுகாய், கொம்புச்சா, தயிர், கிம்ச்சி மற்றும் சார்க்ராட் போன்றவை

ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரியை (எச். பைலோரி) சமாளிக்க புரோபயாடிக்குகள் உதவக்கூடும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எச்.பைலோரி என்பது செரிமான அமைப்பில் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியா ஆகும், இது இரைப்பை அழற்சி அல்லது இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும் வயிற்றுப் புண்கள்.

கொழுப்பு அல்லது ஆழமான வறுத்த உணவுகள் வயிற்றின் புறணி வீக்கத்தை மோசமாக்கலாம். உங்கள் வயிற்றை எரிச்சலடையச் செய்யும் என்பதால் தவிர்க்க வேண்டிய வேறு சில உணவுகள் இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன:

• மது
• கொட்டைவடி நீர்
• தக்காளி மற்றும் சில பழங்கள் போன்ற அமில உணவுகள்
• சிட்ரஸ் பழச்சாறு
• கொழுப்பு உணவுகள்
• வறுத்த உணவுகள்
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• காரமான உணவுகள்
• ஒவ்வாமை அல்லது அறிகுறி உணவுகள்

2. அல்சருடன் கூடிய இரைப்பை அழற்சி உணவு:

சில கட்டத்தில், இரைப்பை அழற்சி இறுதியில் வயிற்றில் புண் ஏற்படலாம். இது நடந்தால், நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய அல்லது விலகி இருக்க வேண்டிய உணவு வகைகள் இரைப்பை அழற்சிக்கு ஒத்ததாக இருக்கும். அல்சருடன், குறைந்த கலோரிக் மதிப்பு கொண்ட நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவு, புண்களை எளிதாக்குகிறது.

உங்கள் அல்சர் வலியைக் குறைப்பது போல் தோன்றினாலும், உங்கள் உணவில் இருந்து பாலை நீக்குவது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறலாம். இது உண்மையில் வலி மற்றும் பிற அறிகுறிகளை பின்னர் மோசமாக்கலாம்.

3. அமிலத்தன்மை:

இந்த பரபரப்பான வாழ்க்கைமுறையில், அசிடிட்டி என்பது நம்மைத் தடுக்கும் ஒரு பிரச்சனை. நாம் என்ன செய்கிறோம் அல்லது எங்கு தங்குகிறோம் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் நாம் அனைவரும் ஒரு கட்டத்தில் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பொதுவான விஷயம்.

நமது வயிற்றின் அடிப்படை pH சமநிலையானது அதிக நேரம் அமிலமாக இருக்கும் போது அமிலத்தன்மை ஏற்படுகிறது, இது நமது வயிற்றின் மென்மையான புறணிகளை சீர்குலைக்கிறது. ஒரு சில சமயங்களில் வயிற்றில் ஏற்படும் அசாதாரணமானது ஹைட்டல் ஹெர்னியா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது அமில வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். வயிற்று அமிலம் உணவுக் குழாய் அல்லது உணவுக்குழாயில் மீண்டும் வீசப்படும் போது இது நிகழ்கிறது, ஏனெனில் குறைந்த உணவுக்குழாய் சுருக்கம் (LES) போதுமான அளவு மூடப்படவில்லை. ஒருவர் பருமனாக இருந்தால், உங்கள் வயிற்றை மார்பில் இருந்து பிரிக்கும் தசையான உதரவிதானம் மேல்நோக்கி தள்ளப்பட்டு, LES அழுத்தமாகத் திறக்கப்படும்.

அமிலத்தன்மை மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கான சிகிச்சை என்ன?

உங்கள் நிலையின் அடிப்படையில், அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்க ஆன்டாசிட்கள் போன்ற மருந்துகளை உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைப்பார். நிலை நாள்பட்டதாகவும் மிகவும் கடுமையானதாகவும் இருந்தால், வயிற்றில் HCL அமிலத்தின் உற்பத்தியைக் குறைக்க அறுவை சிகிச்சையை (Vagotomy) அவர் பரிந்துரைக்கலாம்.

இரைப்பை அழற்சியின் சூழ்நிலையில், நீங்கள் OTC மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது உங்கள் அறிகுறிகளின் அடிப்படையில் புரோட்டான் பம்ப் தடுப்பான்கள், ஹிஸ்டமைன் தடுப்பான்கள் அல்லது ஆன்டாசிட்கள் போன்ற சில மருந்துகளை மருத்துவர் பரிந்துரைப்பார். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைப்பிடிப்பது பற்றிய சில வழிமுறைகளை மருத்துவர் உங்களுக்கு வழங்குவார் மேலும் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய வயிற்றில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை தவிர்க்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளால் ஏற்படும் வேறு சில உடல்நல பாதிப்புகள் பின்வருமாறு:

1. அதிகரித்த எடை அல்லது உடல் பருமன்:

ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் குப்பை உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பொதுவான தீங்குகளில் ஒன்று உடல் பருமன் அதிகரிப்பதாகும். இது நிறைய சர்க்கரை, வெற்று கலோரிகள் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளால் ஆனது. உடல் பருமன் நீரிழிவு, மூட்டு வலி மற்றும் இதய நோய்கள் போன்ற பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

2. மனச்சோர்வு:

குப்பை உணவுகளில் அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை நமது மூளையில் சில இரசாயன எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும், இது அதன் சரியான செயல்பாட்டை சேதப்படுத்தும். இந்த உணவை அதிகமாக உட்கொள்வதால், உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இழக்கப்படுகின்றன. இந்த அறிகுறிகள் இறுதியில் நமது மூளை மன அழுத்தத்தைச் சமாளிக்க முடியாமல் உங்களை மனச்சோர்வடையச் செய்யும்.

3. பசியின்மை மற்றும் செரிமானத்தை மோசமாக்குகிறது:

அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது மூளையை ஒரு இக்கட்டான நிலைக்குத் தள்ளுகிறது. அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கவும் குறைக்கவும் காரணமாகிறது மற்றும் மூளை அதிக உணவைக் கோருகிறது, இது இறுதியில் அதிகப்படியான உணவுக்கு வழிவகுக்கிறது. அடுத்த வேளை உணவுக்கு முன், சிறிது நேரமே உணவைச் சரியாக ஜீரணிக்க முடியாமல் போகிறது.